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ピーマン苦み、卵黄が抑制　キユーピー、仕組み解明
ピーマン嫌いが卵で解決できるかもしれない。キユーピーはピーマンの苦みを感じる仕組みを解明し、卵黄がそれを抑制する可能性があるとの研究をまとめた。子どもの苦手な野菜の代表格という汚名返上に期待がかかる。

卵で苦みをとることも良いのですが、やはりピーマンと言うだけで拒絶するお子さんもいらっしゃるので、工夫が必要かなと思います。

ハンバーグなどに細かく刻んだピーマンを入れたり、とにかくお子さんに食べてもらうには工夫が必要ですね。

体にいいから。では子供は食べてくれませんので、子どもの好きな食べ物にどうにかピーマンをわからないように入れて食べてもらう形が望ましいかなと思います。
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