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「豆腐店の倒産」が過去最多ペース！創業約100年の老舗があいつぎ破綻のワケ
「物価の優等生」のひとつとして日本の食卓を支えてきた豆腐で、中小メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーやコンビニなどの小売店向けに、パック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年は7月までで36件発生した。
もやしもそうだけど、安価で販売してる食品に関して、今後、経営は厳しくなるわよね。。。物価高だし、消費者は節約志向は今後も続くでしょうしね。。。
お米不足も大変だったけど、安い豆腐が無くなった場合、これは困るわよねぇ。。。個人的に豆腐は好きな方で、良く食するし、何とか頑張ってほしいけど。。。。
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