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食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決？　「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法
利用客がきれいに食べ終わったテーブルの写真を撮影し、会計時にスタッフに提示するとドリンクバー110円券を提供する仕組みだ。通常、大人1人のドリンクバー価格は299円だが、次回以降の来店時にドリンクバーが110円で利用できる。食べ残しの判定基準についてはそれほど厳密に考えていないようだ。担当者は「プロジェクトに参加していただくことに意義があるので、基本的に写真を撮って提示していただければOKです。明らかに食べ残しが多い場合は、お席の確認などをするルールになっております」と説明する。

食べ終わった後、テーブルを撮影し、食べ残しがないと証明できればドリンクバー券をもらえるのはとても良いですね。子供の教育にも良いし、子供が楽しんでドリンクバー欲しさに綺麗に食べ切ろうと率先して食べ残しをしないことを意識してくれるでしょうね。

しゃぶ葉考えましたね。素晴らしいと思います。
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