——————————————————
ラーメン業界“閉店ラッシュ”の中で店舗を増やし続ける「丸源ラーメン」。圧倒的な成長を可能にした強みとは
コロナが収束し人流が復活したのに、物価高・エネルギーコストなどあらゆるコストの上昇などで、ラーメン店の倒産が増えている。東京商工リサーチの調査によれば、2023年度に倒産したラーメン店の件数は過去15年間で最多だ。

丸源ラーメン。
私もたまにお世話になっているラーメン店です。

最近はラーメン店倒産のニュースを見たりしますが丸源ラーメン逆に店舗が増えているとのこと。スゴイです。

商売にもタイミングや運と言うものがありますが、その他、経営戦略など、的確でない限り、長く支持される店舗を作り上げることは難しいともいます。

その中で丸源ラーメンはそれを実現出来ていると言うことはとても素晴らしいと思います。

ただ、丸源ラーメンの真似をすれば他店でも上手くいくかと言うとそうではなく、ラーメン店個々に個性、特徴、味と言うものもあり、そこに鉄板形式と時代のタイミングや運などの兼ね合いもあると思います。

答えがないからこそ難しい飲食業ではありますが、どんな時代でも勝ち続ける店舗があるのですよね。

また丸源ラーメン行きたくなりました。
——————————————————
広告



——————————————————